Wiele osób zmaga się z trudnościami związanymi z utrzymywaniem odpowiedniej diety. Po pierwsze należy powiedzieć o tym, iż dieta nie znaczy tylko zmiany sposobu odżywiania. Dieta to stanowczo znacznie więcej. Jeżeli prawdziwie chcemy odmienić swój sposób żywienia, zwykle musimy zacząć od tego, żeby zmianie takiej uległo również nasze myślenie. Jeśli dieta będzie czymś, czego trzymamy się z przymusu, najprawdopodobniej będziemy się na niej bardzo męczyć. Nie możemy zatem pospiesznie zmieniać nawyków, jeżeli nie chcemy później żałować swojego postępowania.